| 加工定制：是 | 种类：酿酒设备 | 功能：成套 |
| 品牌：中意隆 | 型号：YJSB-1905 | 功率：25kw |
| 适用范围：发酵酒生产线 | 生产速度：年产100吨kg/h | 外形尺寸：5966*8500*4560mm |
| 规格：年产100吨 | 厂家：中意隆 | 发货周期：30天 |
年产100吨覆盆子发酵酒生产线 猕猴桃果酒加工设备 果酒杀菌灌装机
覆盆子发酵酒的生产线需要一系列专业的设备和严谨的工艺操作以确保最终产品的质量。以下是对所需设备和工艺的概述：
一、所需设备
原料处理设备：
清洗设备：用于对采摘的覆盆子进行***清洗，去除表面的泥土、杂质等。
破碎机：将清洗后的覆盆子破碎成适合发酵的颗粒大小。
发酵设备：
发酵罐：用于容纳破碎后的覆盆子和发酵所需的酵母，以及进行发酵反应。发酵罐应具备保温、搅拌等功能，以确保发酵过程的稳定进行。
冷却设备：用于在发酵结束后对酒液进行冷却，以便进行后续的分离和储存。
分离与储存设备：
压榨机：用于将发酵后的覆盆子渣与酒液进行分离，获取清澈的酒液。
储存罐：用于储存分离后的酒液，以便进行后续的陈酿和调配。
灌装与包装设备：
灌装机：用于将酒液灌装到瓶子或其他容器中。
封口机：用于对灌装后的容器进行封口，确保产品的密封性和卫生性。
标签机和包装机：用于为产品贴上标签并进行外包装，提高产品的美观度和市场竞争力。
二、工艺操作
原料处理：
采摘新鲜的覆盆子，去除病虫害果和不合格果。
使用清洗设备对覆盆子进行清洗，确保表面干净无杂质。
使用破碎机将覆盆子破碎成适合发酵的颗粒大小。
发酵：
将破碎后的覆盆子与适量的酵母混合均匀，放入发酵罐中。
控制发酵罐内的温度、湿度和氧气浓度等条件，以促进酵母的生长和繁殖，从而进行发酵反应。
发酵过程中需要定期搅拌和检测酒液的糖度、酸度和酒精度等指标，以确保发酵过程的顺利进行。
分离与储存：
发酵结束后，使用压榨机将覆盆子渣与酒液进行分离。
将分离后的酒液进行冷却处理，然后储存到储存罐中。
陈酿与调配：
将储存的酒液进行一段时间的陈酿，以提高其口感和品质。
根据市场需求和消费者口味偏好，对陈酿后的酒液进行调配，以获得不同风味和口感的覆盆子发酵酒。
灌装与包装：
使用灌装机将调配好的酒液灌装到瓶子或其他容器中。
使用封口机对灌装后的容器进行封口处理。
为产品贴上标签并进行外包装处理，以便进行销售和分发。
