| 产品特性：304不锈钢 | 加工定制：是 | 种类：果酒设备 |
| 品牌：中意隆 | 适用范围：其他 | 型号：ZYL-092501 |
| 电压：380V | 功率：38kw | 酒损：0.03% |
| 灌装能力：2000-12000瓶/小时 | 产品用途：酿造姜酒成套设备 | 外形尺寸：5622*4522mm |
| 净重：1880kg | 包装：木箱 | 规格：全自动 |
| 颜色：整体不锈钢 | 产地：河南 |
酿造姜酒成套设备生产厂家 中小型梨子苹果草莓酒加工机器
生产酿造姜酒所需的设备及操作流程如下：
一、设备需求
1. 清洗设备：用于清洗生姜、大米等原料，确保原料的洁净度。
2. 粉碎机或压榨机：用于将生姜粉碎或压榨成汁，便于后续操作。
3. 发酵罐：用于混合原料并进行发酵，发酵罐需具备良好的密封性和温控性能。
4. 酿酒蒸馏设备：包括蒸馏锅、冷凝器、接收器等，用于蒸馏发酵液，提取姜酒。
5. 酿酒蒸汽发生器：提供稳定的热量和蒸汽，以控制发酵罐内的温度和湿度，确保发酵过程的稳定性。
6. 过滤器：用于过滤姜酒中的杂质，提高成品的清澈度和品质。
7. 储酒容器：如陶瓷坛、玻璃瓶等，用于储存和熟成姜酒。
二、操作流程
1、原料准备：
o 选择新鲜、无病虫害的生姜，清洗干净后晾干水分。
o 准备大米或其他发酵原料，并进行清洗和预处理。
o 准备适量的冰糖、甜味剂等辅料。
2、粉碎与压榨：
o 将生姜放入粉碎机中粉碎，或使用压榨机压榨成汁。
o 将粉碎或压榨后的姜汁与大米发酵酒醅混合均匀。
3、发酵：
o 将混合好的原料倒入发酵罐中，加入适量的酵母或其他发酵剂。
o 使用酿酒蒸汽发生器控制发酵罐内的温度和湿度，确保发酵过程的稳定性。
o 发酵期间需定期检查发酵情况，如温度、气泡产生等，并适时调整发酵条件。
4、蒸馏：
o 当发酵完成后，将发酵液倒入酿酒蒸馏设备中进行蒸馏。
o 蒸馏过程中需控制火候和蒸馏速度，以提取出高质量的姜酒。
o 蒸馏完成后，将蒸馏液（即姜酒）收集到接收器中。
5、过滤与储存：
o 使用过滤器对姜酒进行过滤，去除其中的杂质和悬浮物。
o 将过滤后的姜酒倒入储酒容器中，密封保存。
o 根据需要进行陈酿和熟成，以提高姜酒的口感和品质。
6、品质检测与包装：
o 对姜酒进行感官指标、理化指标和卫生指标的检测，确保产品符合相关标准。
o 对合格的姜酒进行灌装和包装，准备上市销售。
