加工定制:是 | 种类:枇杷膏设备 | 品牌:中意隆 |
适用范围:其他 | 型号:PPGSB-070207 | 电压:380V |
功率:18kw | 酒损:0.01% | 灌装能力:1000-6000瓶/小时 |
产品用途:枇杷膏加工设备 | 外形尺寸:8800*4500*2000mm | 净重:1850kg |
包装:木箱 | 规格:1000-6000 |
整套枇杷膏生产工艺流程 小型枇杷膏加工设备
枇杷膏的生产工艺流程涉及多个步骤,以下是一个详细的操作流程:
原料准备:
选择新鲜、无病虫害的枇杷和枇杷叶作为原料。确保原料的新鲜度和品质对于制作高质量的枇杷膏至关重要。
准备适量的白糖(冰糖、红糖、蜂蜜均可)作为甜味剂。白糖的比例一般为枇杷泥的20%左右,根据个人口味和需要可以适当调整。
清洗和预处理:
将枇杷洗净后,去蒂去脐,削去个别坏的部分。
去除枇杷核,不去皮,以保持枇杷的营养和口感。
将枇杷叶清洗干净,去除杂质和农药残留。
捣碎:
将去核的枇杷和切细的枇杷叶放入搅碎机中,捣成泥浆状。这一步有助于提取枇杷和枇杷叶的有效成分。
加热浓缩:
将捣碎的枇杷泥放入锅中,加入适量的清水,加热煮沸。
煮沸后转小火,继续加热并搅拌,使枇杷的有效成分充分溶解并浓缩。
当感到搅拌无法控制枇杷浆外溅时,加入准备好的白糖,继续加热搅拌至白糖完全溶解。
过滤:
使用纱布或细网过滤浓缩后的枇杷泥,去除固体杂质,得到纯净的枇杷汁。
陈化:
将过滤后的枇杷汁放置在室温下,让其自然陈化。陈化过程中,枇杷汁的颜色会变得更加深沉,口感和药效也会有所提高。一般陈化时间为3-5天。
再次浓缩:
经过陈化的枇杷汁会变得浓稠,但可能还需要进行再次浓缩以达到理想的浓度。
将枇杷汁倒入锅中,加热并搅拌,使其进一步浓缩至所需浓度。
调味:
根据个人口味和需求,可以加入一些调味料如柠檬酸、香精等,以增强枇杷膏的口感和风味。这一步不是必须的,可以根据个人喜好省略。
灌装和封口:
将浓缩好的枇杷膏灌装到已消毒的洁净瓶子中。
使用适当的封口设备对瓶子进行封口,确保产品的密封性和保质期。
检验和质量控制:
对灌装好的枇杷膏进行外观、口感和品质等方面的检验,确保产品符合相关标准和要求。
如有需要,可以进行微生物检测等更严格的质量控制措施。
包装和入库:
对检验合格的枇杷膏进行包装,通常采用盒装或袋装的形式。
将包装好的枇杷膏入库,并分配到销售渠道供消费者购买和食用。
在整个生产过程中,需要注意保持生产环境的清洁和卫生,确保原料的新鲜度和干净度。同时,需要严格控制每个环节的时间和温度,以确保枇杷膏的品质和药效。